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| Préparer une pâte brisée : 250g de farine, 125g d 'eau, 125g de beurre, une pincée de sel. Laisser reposer 1 heure. |
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| Abaisser la pâte au rouleau d' une épaisseur de 1.5cm. Découper des ronds de pâte à l' aide d' un emporte-pièces. |
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| Bien égoutter les épinards juste blanchis , avant de garnir les tartelettes |
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| Disposer une tranche fine de bacon sur chaque tartelette. |
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| Râper le cheddar et parsemer les tartelettes. |
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Cuire les tartelettes au four, 17 min à 180°C ;
Les disposer sur un joli plateau et déguster en apéritif.
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